水果挞的样式多样,在这个秋季丰收的季节,随着苹果新鲜下树,又想起了苹果挞的味道,配上肉桂的迷人香气,吃多少口都不够!
【食材】
挞皮:低粉100克、黄油40克、全蛋液40克、糖粉20克
挞馅:苹果250克、白砂糖50克、黄油30克、苹果片少许、肉桂粉少许
【步骤】
1、先来做挞皮,低粉过筛,加入软化后切小块的黄油。
小贴士:
1、肉桂粉为这款苹果派增添了另一番风味,不喜欢肉桂味道的话也可以不放。
2、顶部苹果片刷黄油、撒糖帮助烘烤中上色更好看,如果觉得上色程度不够,最后可将烤箱温度调高至180度,2分钟上色。
3、顶部的苹果片在烘烤中会缩水缩小,摆放的时候可以平铺的更大一些。